具沢山味噌汁で朝食と夕食を乗り切ろうとお話していますが、毎日２回の食事を味噌汁だけなんてと思われるでしょう？
でも、私たちは過度にカロリーを摂り過ぎているきらいがあります。
ですから、仕事中に外食で摂る昼食は、おのずとカロリーオーバーぎみになっています。
だからこそ、起き抜けの朝食と、寝る前の夕食は軽めにした方が身体に良いのです。
そうはいっても、食事は楽しみのひとつですから、毎回同じような味噌汁を飲んでいたのでは飽きてしまいます。
そこで、具を工夫しましょう。
季節の旬な野菜を具にするのです。
豆腐や油揚げ、わかめなどの定番ばかりでなく、今、八百屋さんに並んでいるものを具にしてみましょう。
アスパラやコーン、ゴーヤ、ブロッコリー、カボチャ、キャベツなど、何でも美味しくしてしまうのが味噌のすごいところです。
また、ホタテや魚のアラなど、海鮮中心の味噌汁も格別です。
今、お店に並んでいる旬を意識して、季節を楽しみながらダイエットしましょう。